«Вновь я посетил тот уголок Земли…» Нет, насколько я знаю, Александр Сергеевич Пушкин не заходил в ресторан «Рис 24» на улице своего имени. Хотя ему бы здесь наверняка понравилось. С одной стороны – достоинство, стиль и комфорт интерьера. С другой – безудержная страсть и широта кухни. Не только любимой поэтом французской и русской кухни. Европейской и американской, паназиатской и африканской тоже. Как-никак, у Пушкина были африканские корни. И русские тоже, само собой. Европейский ум, русская душа и афро-славянские корни, куда без них.
Впрочем, дело не только в корнях. Любой гурман, хоть в XIX веке, хоть в XXI-м, по достоинству оценит «рисовую» кухню. И география тоже этой гастрономической любви не помеха. Недаром «пушкинский» «Рис» стал уже 24-м заведением в этой сети ресторанов. Раньше я писал: ростовская сеть ресторанов «Рис». Потом она стала «донской сетью», а с открытием одноименных ресторанов в Сочи и Краснодаре – южно-российской сетью ресторанов «Рис». Во всех этих городах «рисовую» кухню ценят и любят.
Как писал Пушкин:
«Куда бы нас ни бросила судьбина,
И счастие куда б ни повело,
Всё те же мы: нам целый мир чужбина;
Отечество нам…» Рестораны «Рис».
Ладно, признаюсь: «рестораны» я добавил от себя. В любимом пушкинском Царском Селе «Рис» все равно пока не открыли. Увы.
Однако Ростов-на-Дону все равно у этой сети вкусного питания находится на особом месте. Отсюда всё начиналось, и здесь у них больше всего преданных поклонников. В нашем городе у ресторанов «Рис» сейчас просто-напросто не осталось конкурентов. Недаром и «Рис-24» занял место, где раньше располагались заведения другой ресторанной компании Ростова. С другой концепцией, ограниченным ассортиментом, гораздо более высокими ценами и, как следствие, отсутствием посетителей. «Мы все глядим в Наполеоны…» Не удивительно, что эти кофейни и рестораны закрылись. Вместо них пришел «Рис-24». И сразу заполнился верными почитателями.
Ресторан «Рис 24» находится на тенистой Пушкинской улице, дом 169. Это примерно посередине между улицей Чехова и Университетским проспектом. Исторический центр Ростова-на-Дону, по которому наверняка ходил сам Александр Сергеевич, во время своего знаменитого путешествия на юг. Но тогда ресторана «Рис» еще не было. Как и дома, где он ныне расположен. И сама улица выглядела по-другому. Это сейчас Пушкинская стала поистине райским уголком в центре шумного Ростова. Здесь днем и ночью гуляют, общаются и просто сидят на лавочках ростовчане всех возрастов. Преимущественно юная молодежь.
Люди чуть постарше, с детьми и без, предпочитают отдыхать с комфортом, то есть в «Рисе-24». За удобными столиками, на двух, четырех или шестерых человек. На креслах или диванах. У широких окон, наблюдая за гуляющей публикой, или в глубине ресторана, подальше от посторонних глаз. В окружении рыб, беззвучно танцующих в больших аквариумах, или под тихий аккомпанемент музыки, звучащей с плазменных панелей. Здесь любой занятый стол, ваш и наш, словно окружен прозрачной, но прочной границей, переступать которую без нашего разрешения не разрешено никому. Впрочем, официанта мы, так и быть, к себе допустим.
С открытием ресторана «Рис 24» связано одно знаменательное событие. Теперь во всей «рисовой» сети нам стали предлагать завтраки, причем по очень привлекательным ценам. «Завтрак по-японски» стоит всего 110 рублей. В него входит японский омлет с кусочками курицы, выложенный на отварной рис. Плюс яблоки в кляре и чашка ароматного зеленого чая. Чуть дороже, 120 рублей, «завтрак по-английски»: яичница с беконом, тосты из белого хлеба со сливочным маслом, блинчики с творогом и черный чай. «Американский завтрак» включает омлет капучино, сэндвич с ветчиной и грибами, сырники и кофе «американо» с молоком. «Завтрак по-русски», за 150 рублей: омлет с сыром и грибами, бутерброд с ветчиной и стакан молока. Самый изысканный, хоть и чуть дороже (160 р.) «французский завтрак» состоит из французского омлета в слоеном тесте с помидорами и ветчиной, блинчиков фламбе с фруктовым джемом и стакана яблочного сока.
Как ни странно, мне больше всего понравился самый доступный по цене «японский завтрак», затем французский и американский. Одно плохо: действует это предложение всего до полудня, то бишь 12-ти часов. А я в это время истекаю слюной на работе. Если вообще работаю. А в мой обеденный перерыв во всей сети ресторанов «Рис» наступает период «быстрых обедов». Впрочем, я о них уже рассказывал. (И много раз ел.) Помимо заказа готовых быстрых, очень быстрых завтраков, в «Рисе» под номером 24, как и во всех других ресторанах сети, сейчас есть возможность составить свой индивидуальный завтрак. Причем сделать это тоже можно и нужно быстро, 11.00 до 12.00.
Меню «индивидуальных завтраков» включает несколько разделов. «Омлеты и яйца» - это японский омлет с рисом и французский на слоеном тесте, обычная яичница с беконом и омлет с ветчиной и грибами. Сэндвичи, на выбор: тосты из белого или черного хлеба, с курицей или ветчиной и грибами. В дополнение к ним идут масло, сервелат либо сыр «виола». Как десерт – разнообразные блины, яблоки или бананы в кляре, плюс сырники. Само собой, стоит заказать кофе или чай, сок или молоко.
В общем-то, «составные» индивидуальные завтраки в сети ресторанов «Рис» обходятся совсем недорого, однако готовые «рисовые» завтраки всё-таки еще дешевле. Я специально пробовал и сравнивал. Главный плюс «составных завтраков» - их индивидуальность. Причем дополнить свой заказ можно и блюдами из основного сетевого меню. Не помню, кто сказал: «Чем легче завтракать мы любим, тем меньше должен быть заказ.» Или что-то вроде этого…
Вообще, в «пушкинском» ресторане «Рис 24» у многих посетителей почему-то прорезывается поэтических дар. Или рок, кому как повезет. В прошлые выходные компания то ли студентов, то ли старших школьников за столом по соседству с нами сочиняли шуточный гимн «Риса-24». Запомнил я лишь несколько строф:
«Пока в карманах деньги есть,
Пока сердца для «Риса» живы,
Мой друг, желудку посвятим
Все, что учителя нам разрешили…»
Не знаю, есть ли в сети ресторанов «Рис» хоть одно блюдо, которое бы ни пробовали эти сорванцы. Как и мы с вами. В разное время дня и ночи заказывали десятки роллов и суши. Разнообразную пиццу и пасту. Закуски и десерты. Салаты и супы со всех концов света. Итальянское ризотто и среднеазиатские пловы. И, конечно, безумно вкусные основные блюда из мяса, рыбы или морепродуктов. В любом из ресторанов сети «Рис» можно отведать лучшие блюда мировой кухни, на любой вкус и кошелек. В крайнем случае, всегда заказать по телефону домой или в офис. Стоит ли удивляться, почему «рисовые» рестораны так популярны в Ростове и Новочеркасске, Шахтах и Таганроге, Сочи и Краснодаре? А там, не исключено, что и Москве, Санкт-Петербурге и Царском Селе. «Друзья, прекрасен сей союз…»
